الراي - وليد سليمان - على درج الكلحة الواصل ما بين جبل اللويبدة وأول شارع الملك الحسين في عمان كان أبو علي الشهير بصنع القطايف في رمضان وأيضاً طوال العام قد تعلم هذه المهنة «صنع القطايف» في لبنان.

ثم جاء إلى عمان مع بداية ستينيات القرن الماضي وفتح هذا المحل على الدرج متخصصاً فقط بالقطايف.. ولم يرد أن يصنع بجانبها حلويات أخرى!! لقد أحب صنع القطايف وبيعها فقط واشتهر بها في الأردن وفي بعض أنحاء العالم العربي والأجنبي مثل السويد وإيطاليا وحتى أميركا.

وقديماً قبل عقود من السنين كانت (قطايف أبو علي) توزع على بعض المطاعم الشهيرة في عمان مثل جبري وعطا علي والسلام... الخ.

وبعد وفاة ابو علي قبل عدة سنوات لم يُغلق المحل, بل ظل بعض أبنائه وأحفاده يحافظون على تراث صنع القطايف الرمضانية, وفي يومين من كل أسبوع طوال العام.